À partir de ce soir je suis en mode pâtissière et cuisinière en vue des fêtes qui se profilent.
Entre mon stylo, mes couteaux, les recettes de ma mère que j’essaie de reproduire à l’identique, je suis comme les divinités indiennes aux nombreux bras. Je m’agite, je farcis, je pétris, fignole les gâteaux pour retrouver les saveurs de mon enfance en additionnant celles de l’Europe de l’est qui sont celles de ma belle famille et celles de mon enfance au Maroc.
Ce soir les hallots en forme de grenades, de nattes et de grappes de raisins, c’est toujours le même refrain.
Puissions nous conserver ces belles traditions qui font les délices de nos tables.
Je ne voudrais pas laisser filer les jours sans dire à ma famille et à mes amis combien je souhaite que l’année nouvelle vous soit heureuse.
Quelle vous soit douce
Que vos espoirs aboutissent et
Que vos rêves s’accomplissent.
Que la paix soit sur vous et sur le monde.
Puisse cette fin d’année voir la libération de nos otages, la paix dans le monde et en Israël Amen
Soyez tous inscrits dans le livre de la vie.
Chana tova à tous .
© Annie Toledano Khachauda
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